最高の「おもてなし」をゲストに提供できるホテリエを目指し、実技を中心とした「宿泊」「宴会」「料飲」を学びます。1年次は現場感覚を養うために計10週間に及ぶホテル実習を実施。2年次は有用な知識・技術習得を身につけ、現場で求められる国家試験「レストランサービス技能検定試験」の合格を目指します。
2年制 男女
ホテル・リゾート科Hotel Resort Department
職業実践専門課程
専門実践教育訓練給付金制度指定学科
※ただし海外インターンシップコースは1年目のみ適用
- ● ホテル・リゾートコース
- ● 海外インターンシップコース
最上級のおもてなしができるスキルを持った
ホテルスタッフを目指すために、
実践的な接遇や知識だけでなく心も学びます。
- TOP
- ホテル・リゾート科
目指す職業
- フロントスタッフ
- ベルスタッフ
- レストランスタッフ
- バーテンダー
など
3つの学びの特色
国内外のゲストを
おもてなしできるホテリエへ！
全国の一流ホテルで実習ができる
関東・関西・沖縄を中心に全国規模で実習を展開しています。一流ホテルのクオリティの高いサービスを習得できます。
実践で使える会話力と技術を習得
現場のニーズに即したプログラムを実施しています。プロの講師陣から生きた「英語力」を学びます。
グローバルに活躍するホテリエに！
国際感覚あふれる人材を目指して日本にとどまらず、海外で学習する機会を積極的に応援しています。
- 1ASOだから実現する
“10週間”の業界実習 -
ベルスタッフ 
-
料飲サービス 
-
ハウスキーピング 
- 安心の実習サポート体制
-
1．実習先を決める
- ●面談しながら実習先を決定。業界研究で様々なホテルを紹介し、適した実習先選びを担任がサポートします。
- ●学校で実習時の住居や移動手段を手配するので、安心して実習に出発できます。
2．実習中のバックアップ
- ●実習中の困ったことはいつでも担任と連絡・相談できます。担任の定期ホテル訪問もあり、実習に集中できる環境が整っています。
- ●全国各地でミーティングを開催します。クラスメイトと切磋琢磨して実習期間を乗り越えます。
- ●ホテルの全面的な支援により給与が支払われるので、遠方での実習も経済的に安心です。
3．実習後のフォローアップ
- ●実習終了後は報告会でしっかり振り返りと仲間との情報共有を図ります。
- ●実習の学びを就職活動に生かす対策も充実。しっかりバックアップします。
協力企業
- 関東
- アマン東京
- コンラッド東京
- シャングリ・ラ ホテル東京
- ザ・ペニンシュラ東京
- パレスホテル東京 帝国ホテル
- ヒルトン東京ベイ
- ミリアルリゾートホテルズ
- 関西
- ハイアットリージェンシー大阪
- ザ・リッツ・カールトン京都
- 沖縄
- ホテル日航アリビラ
- ザ・リッツ・カールトン沖縄
など
- 2グローバルに活躍するための
語学授業は入学から卒業まで - ネイティブの講師から現場でいかせるホテル英語を学ぶことができ、活躍の可能性がグローバルに広がります。
-
- 英検・ＴＯＥＩＣ・ホテル英会話
- 少人数制で一人ひとりのレベルに合わせて学びます。英語が苦手な人も海外のホテルを目指す人も、無理なく英語力を身につけることができます。
- ホテル韓国語・ホテル中国語
- アジアの玄関口である福岡では韓国語・中国語の必要性が高まっています。ホテルで使える会話力をネイティブの講師陣から学べます。
- 3業界で必要とされる
資格を取得 - 資格取得は実力の証です。ホテル実習前に、即戦力として求められる技術を身につけ、卒業するまでに、ホテリエの方々が目指す資格をプロの講師陣から学びます。
-
ホテル・リゾートコース
目標と目指す将来像
思い出に残るホテルライフを演出する、サービスのプロを目指して。
- 1年次業界に必要な基礎的な
技術を知識とともに学び、
実践力を育む。 - 前期：ホテル業界に必要な基礎知識を学ぶ。７月から１０週間のホテル実習を経験し、現場が求める知識と技術を実践的に学ぶ。
- 後期：ホテル実習での実践経験を生かし、より専門的な実技の授業を通してさらにホテルとの関わりを強めながら業界の知識、技術を深める。
- 2年次より専門的な職種に
対応した教科を学ぶ。
「知る」から「できる」へ。 - 前期：レストランサービス技能検定合格を目標にホテルでの業務に関わる様々な業務を学ぶ。バーテンダー、ソムリエ、フロント等の専門知識を広げる。
- 後期：卒業に向けてカクテルコンペティションや業界研究発表会など学習成果の発表の場を設けることで、自らの成長を確認する。
- 卒業後の将来像
- 国内外のホテルで通用する
実践力を持った人材を目指す。
最高の「おもてなし」を
ゲストに提供できるホテリエへ
実践力を高めるカリキュラム
1年次
- 一般科目
- 一般教養ⅠA,ⅠB／コミュニケーション技法／Word／Excel／社会教養ⅠA,ⅠB／ペン字／GCBⅠ
- 語学科目
- ホテル英会話ⅠA,ⅠB／実用英語ⅠA,ⅠB／English ConversationⅠA,ⅠB
- 専門科目
- ホテル概論／ホテル産業演習Ⅰ／レストラン実務A,B／宿泊実務Ⅰ／宴会実務／サービス接遇／ホテル実習／海外研修
2年次
- 一般科目
- 一般教養Ⅱ／社会教養ⅡA,ⅡB／茶道／GCBⅡ
- 語学科目
- 実用英語ⅡA,ⅡB／ホテル英会話ⅡA,ⅡB／ホテル中国語／ホテル韓国語
- 専門科目
- ホテルマネジメントA,B／観光概論／HRS対策A,B／食品衛生／ブライダル概論／ソムリエ／バーテンダー／サービス介助／手話／コンシェルジュオペレーション／宿泊実務Ⅱ／セールスプレゼンテーション／ホテルマナー演習／ホテル産業演習Ⅱ／ホテルイベントプロデュース／バリスタ
※上記カリキュラムは一部抜粋です。
カリキュラムは若干変更する事があります。
カリキュラム
Pick up接客・サービスの
最前線で生かせる、
ホスピタリティマインドを磨く。
- レストラン実務
-
レストランにおける接客業務全般を学びます。また、国際社会に通じる接遇サービスを身につけることを目標に、お客様のご案内からオーダー、プレートサービス、ワインの注ぎ方に至るまで、細やかな気配りと洗練されたサービスの知識・技能を磨きます。
- 宿泊実務
-
フロント、ベル、客室、それぞれの業務分担を把握。加えて、ホテル実習室でのベッドメイキング業務やホテルフロント実習室でのフロント・ベル業務実習で実践力を養います。その他、ゲストリレーションズ（コンシェルジュ）の知識・技能を学びます。
※1時限＝90分 時間割（例）
2年間の学びの流れ
行事レポート
Report1
東京ホテルステイ研修 1年後期
ホテル・リゾート科の就職活動スタートの場として、東京で開催されるホテル合同企業説明会に参加します。会社説明会だけでなく、都内有名ホテル見学やホテル実習先訪問など、就職に役立つ研修内容も含み、クラスメイトとの思い出に残る行事としても人気です。
福岡／宇美商業高校出身
Report2
カクテルコンペティション 2年後期
これまでに学んできた料飲・カクテルの知識や技能の集大成として、福岡市内のホテルでオリジナルカクテルのコンペを開催。味・色・ネ−ミングなど、全て学生のオリジナルであることが参加条件。審査は、日本ホテルバーメンズ協会に所属するプロフェッショナルが行います。
福岡／太宰府高校出身
Report3
企業実習レポート
実習先パレスホテル東京実習先に
内定！
実習した人
長崎／諫早商業高校出身
- 憧れのホテルでホテリエとしての高い意識と働く喜びを得ることができました。
- 憧れていた高級ホテルでの実習に高揚感を得ながら多くのことを学びました。挨拶や礼儀といった基礎的なものだけでなく、歩くスピードや表情など細やかなところもゲストが快適に過ごせるよう意識して行動するホテリエの在り方を教えて頂きました。また、仕事に取り組むチームワークの大切さや、自分のサービスでゲストが喜んでくださる経験が大きな刺激となりました。
- ホテル実習（１０週間）Internship Program
-
- お客様のお出迎えとお見送り
- 客室へのお客様のご案内
- レストランでの料飲サービス ほか
※実習内容は、実習先企業により若干異なります。
- 実習スケジュール
-
-
実習先選び
実習先候補のホテルの中から、自分が行きたいホテルの希望を取ります。ホテルが決まったら、実習に向けて準備がスタートします。
-
実習前指導
実習まであと少し！ 実習先で必要とされる身だしなみやマナー、そして業界研究をしっかり行います。先輩達からもアドバイスをもらいます。
-
企業実習実習期間中も担任からのアドバイスが
受けられます！さあ実習開始！ 学校で学んだことをいかしながら、様々な現場実習を通じてレベルアップ！ 実習中は定期的にレポートを提出。担任教師もホテルを訪問して学生をサポートします。
-
実習後のフォローアップ
実習終了後は、学んだことを次にいかすために報告会を実施します。担任だけでなく、企業からのフォローアップもあるので、自分の学びや経験を次につなげることができます。
-
- 主な実習先ホテル（実績）
- 在学中の実習で現場のリアルな仕事を体験する事で、就職への視野がより広がります。
-
- 帝国ホテル東京／大阪
- ホテルオークラ東京
- ホテルニューオータニ
- 日本ホテル
- 京王プラザホテル
- ミリアルリゾートホテルズ
- パークハイアット東京
- コンラッド東京
- アマン東京
- ザ・リッツ・カールトン大阪／京都／沖縄
- セントレジス大阪
- 京都ホテルオークラ
海外インターンシップコース
目標と目指す将来像
海外へはばたく若きホテリエに。国際感覚あふれる人材を目指して。
- 海外
インターン
シップ海外での経験を通して、
国際感覚を持った
ホテリエに。 - 前期：海外語学研修（約2ヶ月）
語学学校にて世界中から集まった学生たちと一緒に学ぶことで、海外ホテル勤務に必要な語学力の習得とコミュニケーション力アップを目指す。 - 後期：海外インターンシップ（約9ヶ月）
日本でのホテル実習経験を生かし、海外でホテル業務を実践する。日常的に英語を使う環境下で、現地スタッフとの協働やお客様への接客を身につける。
- 卒業後の将来像
- 海外経験を通して、
実践的な語学力と
最良のホスピタリティを備えた
人材を目指し、
「世界で活躍するホテリエ」へ
実践力を高めるカリキュラム
1年次
- 一般科目
- 一般教養ⅠA,ⅠB／コミュニケーション技法／Word／Excel／社会教養ⅠA,ⅠB／GCBⅠ
- 語学科目
- ホテル英会話ⅠA,ⅠB／実用英語ⅠA,ⅠB／English ConversationⅠA,ⅠB
- 専門科目
- ホテル概論／ホテル産業演習Ⅰ／レストラン実務A,B／宿泊実務Ⅰ／宴会実務／サービス接遇／ホテル実習／Internship English／文化観光地理／海外ホテル実務
海外インターンシップ
語学留学/
ホテルインターンシップ
2年次
- 一般科目
- 一般教養Ⅱ／社会教養ⅡA,ⅡB／茶道／GCBⅡ
- 語学科目
- 実用英語ⅡA,ⅡB／ホテル英会話ⅡA,ⅡB／ホテル中国語／ホテル韓国語
- 専門科目
- ホテルマネジメントA,B／観光概論／HRS対策A,B／食品衛生／ブライダル概論／ソムリエ／バーテンダー／サービス介助／手話／コンシェルジュオペレーション／宿泊実務Ⅱ／セールスプレゼンテーション／ホテルマナー演習
※上記カリキュラムは一部抜粋です。
カリキュラムは若干変更する事があります。
カリキュラム
Pick up接客・サービスの
最前線で生かせる、
ホスピタリティマインドを磨く。
- 海外ホテル実務
-
海外のホテルで勤務するうえで必要な使用頻度の高い英語を学びます。ハウスキーピングやレストランなど実際の配属を意識し、その場面に応じた用語や表現を習得します。
- Internship English
-
ホテル勤務や海外生活に必要な英語を、それぞれの場面を想定した実技として学びます。実際の施設を使用したロールプレイングを通して、海外生活ですぐに生かせる英語でのコミュニケーションを学びます。
3年間の学びの流れ
ニュージーランドでの
インターンシップ学びの特徴
1まずは主要都市のハミルトンで約2ヶ月間の
語学留学。
実践的に英語を使うホテル
インターンシップの前に語学スキルを磨ける！
- 語学学校
- Waikato Institute of Technology
ショッピングモールやカフェなどが集まるダウンタウンにありながら、美しい自然にも囲まれている国立専門学校。国内最大級の規模で多くの若者が学ぶ人気の学校です。
-
Point1
語学レベル別の少人数制クラスのため、自分に合った英語が学べます。頑張り次第では上位レベルのクラスに移動も可能です。
-
Point2
様々なコースや分野が学べるニュージーランド最大規模の学校のため、在籍する現地の若者たちとの交流機会も豊富です。
-
Point3
ニュージーランド公認の外国人が学ぶ英語資格ＮＺＣＥＬのコースで、すぐに生かせる実践的な英語が学べます。
-
Point4
図書館や食堂など広いキャンパス内の施設や豊富なアクティビティを活用した充実の学校生活を楽しむこともできます。
語学学校の1日（例）
| 7:00 | 起 床 |
|---|---|
| 8:00 | ホームステイ先から登校 |
| 9:00 | 1限目 |
| 10:00 | 2限目 |
| 11:00 | 3限目 |
| 12:00 | ランチ |
| 13:00 | 4限目 |
| 14:00 | 5限目 |
| 15:00 | フリータイム！ 現地でできた友達との ひと時を楽しもう！！ |
| 16:00 | |
| 17:00 | |
| 18:00 |
2最大都市のオークランドをはじめ、
ニュージーランド各地の
ホテルインターンシップで実践的な
ホテルサービスを学べる！
- 主なインターンシップホテル
-
-
- Grand Millennium Auckland
- 美術館やショッピング、劇場へのアクセスも良好な、市の中心に位置する格調高い名門ホテル。
-
- Hilton Auckland
- 海辺に位置し、ロビーからは海と街の景色が一望できる、現代的でスタイリッシュな人気ホテル。
-
- Pullman Auckland Hotel
- 高台に位置し、ダークブラウンを基調としたモダンな雰囲気のロビーをはじめ、全体的に上品さが漂うホテル。
※インターンシップ先のホテルや業務内容は、
語学力等によって変わりますので、予めご了承ください。 -
- インターンシップ中のホテルでの1日（例）
-
ハウスキーピング編
9:00 チームミーティング 10:00 ハウスキーピング業務
ベッドメイク・
ルーム清掃など12:00 ランチ 13:00 ランドリー業務 16:00 チェックインゲスト
へのサービス18:00 レストランサービス編
7:00 チームミーティング 8:00 レストランで
ホールサービス業務10:00 ランチの準備 11:00 ランチ 12:00 レストラン内で
ホールサービス業務や
ルームサービスオーダー15:00
3ホテルインターンシップ中は
きちんと給与がもらえます！
そのため、通常の語学留学より
費用がかかりません！
支出
● プログラム費用等140万円＊1
● 保証金・家賃前払い等15万円＊1
● ホテルインターンシップ中の
家賃（4月〜12月）64万円＊1
合計 約219万円
収入
ホテルインターンシップでの給与
約162万円
（1ヶ月約18万円×9ヶ月）
合計 約162万円
＊1 2019年度実績。為替レートにより変動します。
※現地でのお小遣い、通学・通勤費用等は含まれておりません。
※留学中の本校への校納金（留学サポート費用）が別途かかります。
教員紹介
ホテル・リゾート科
郡嶌 奨先生
- おもてなしの心で
特別な時間を演出する - ホテルではお客様が主役であり、その特別なひと時を気持ちよく過ごしていただけるようにサポートする事が仕事です。お客様と向き合う接客業なので、「人を思いやる気持ち」がとても大切です。日頃からおもてなしの心を持ち、国内外のお客様のサポートをしましょう。